Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Fenalårrull med gresskar til tapas


En delikat rett til både tapas og forrett, eller bare når du vil unne deg noe godt.

Ingredienser

* 200 g fenalår i tynne skiver
* 150 g gresskar
* 1 båt hvitløk
* ½ stk rød chili
* 2 ss olivenolje
* 50 g ruccula

Slik gjør du

1. Skrell/rens gresskaret og skjær i små terninger.

2. Varm oljen med hvitløk og chili i en tykk bunnet panne. La steke et par minutter og tilsett så gresskaret og la så steke i ytterligere 10 minutter, eller til gresskaret er helt mykt. Mos så det hele.

3. Lag en flate med fenalårskivene og smør gresskarmosen over. Legg over litt ruccolasalat og rull sammen fenalåret og skjær i biter på ca. 3 centimeter.

Serveres med sitron.

Foto: Astrid Hals
kilde

Facebook Comments

Visited 1280 times, 1 so far today