Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Blomkålsuppe de Lux


Luksusvarianten av blomkålsupper hvor fløte og løyrom gjør susen!

Ingredienser

* 500 g blomkål
* 6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
* 3 dl kremfløte
* 1 ts salt
* 100 g løyrom
* 2 ss tørket gressløk , finklippet

Fremgangsmåte
Skyll blomkålen og del den i buketter. Kok opp kraft/buljong og legg i blomkålbukettene. Kok suppen på svak varme under lokk i 15 minutter. Kjør suppen i en foodprosessor eller press den gjennom en sikt. Hell blomkålpuréen tilbake i kjelen igjen og tilsett fløten. Gi suppen et oppkok og smak til med salt (og evt hvit pepper). Legg en teskje med løyrom i hver tallerken og dryss på finklippet gressløk.

Foto: Astrid Hals
kilde

Facebook Comments

Visited 1725 times, 2 so far today