Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Soyakaramelliserte kyllingvinger med ris pilaff


Soyakaramelliserte kyllingvinger med ris pilaff

En av Hellstrøms retter fra program 4 av Hellstrøm rydder opp – hjemme

Soyakaramelliserte kyllingvinger med ris pilaff for fire personer.

Basmatiris etter behov (1 del ris, 2 deler vann)
2 kg kyllingvinger, evt. kyllingfilét
1 løk
1 sjalottløk
3 hvitløksfedd
1 ss olivenolje
1 kanelstang
1 neve nøtter
1 neve rosiner
1 vårløk
3 ss honning
3 ss soyasaus
Sesamfrø
Femkrydder
Litt mynte, koriander eller annen ønsket urt

Finhakk løk, sjalottløk og hvitløk og fres det i olivenoljen i en stekepanne.

Vask risen og fres den oppi samme panne. Kok så risen sammen med kanelstangen i ca 12 minutter. La det svelle under lokk. Tilsett deretter nøtter, rosiner, vårløk og urter.

Forkok kyllingvingene i vann i 2 minutter. Avkjøl i kaldt vann og fjern deretter det ene benet.

Kok inn honning og soya til en lett karamell i en liten kjele.

Krydre kyllingvingene med femkrydder og stek dem i en panne til de er gyllenbrune.

Dekk kyllingvingene med soyakaramellen og sesamfrø.

Anrett med varm ris pilaff og karamelliserte kyllingvinger, samt friske urter.

kilde: tv3.no

Facebook Comments

Visited 1765 times, 3 so far today