Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Ostepai med spinat


Spinat passer utmerket i pai. Prøv selv!

Ingredienser

* Paibunn
* 150 g meierismør
* 3 dl hvetemel
* 2 ss kaldt vann
*
* Fyll
* 250 g frisk frisk spinat
* 1 stk rødløk , i ringer
* 2 ss meierismør
* 4 stk egg
* 2 ½ dl melk
* 1 ts salt
* ½ ts pepper
* 50 g sorte oliven
* 100 g soltørkede tomater
* 200 g revet jarlsberg , vellagret sveitser eller Norvegia kan brukes

Fremgangsmåte
Smuldre smør og mel til en kornete konsistens, eller bland det raskt i foodprosessor. Ha i vann og bland alt sammen. Forstek bunnen i en paiform (26 cm i diameter) i stekeovnen på 200 °C i ca 15 minutter til forsteking av skallet.

Fres spinat og løk i stekepanne i smør og ha dette i paiskallet. Visp sammen egg, melk, salt og pepper. Hell eggeblandingen over spinaten. Legg på oliven og finhakkede tomater. Dryss over revet ost.

Stek paien i ovnen på 200 °C i ca 40 minutter og server den lunken med en god salat til.

Foto: melk.no
kilde

Facebook Comments

Visited 1402 times, 1 so far today