Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Omelett på påsketur


Om denne omeletten går mange mil på ski, er uvisst. Men det er super mat for de som har tatt en liten rusletur på ski eller til fots.

Ingredienser

* 75 g salami
* 6 stk egg
* 1 beger cottage cheese
* 2 ss hakket frisk rosmarin
* ½ ts malt pepper

Fremgangsmåte
Skjær salami i strimler og stek den i tørr panne til den blir sprø og fin. La den renne av på litt kjøkkenpapir. Pisk sammen egg, og bland inn cottage cheese sammen med krydderet. Bruk ca ¾ deler av salamien i eggeblandingen. Resten skal brukes til pynt. Hell eggeblandingen i en ildfast form, og stek den midt i ovnen på 180 °C i ca 25 minutter. Pynt med salami, og server den lun. Gjerne med en god salat av ruccola, tomat, avocado og pinjekjerner.

Foto: Mari Svenningsen
kilde

Facebook Comments

Visited 2157 times, 1 so far today