Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Avocadosalat med kyllingbryst


En frisk salat passer til alle årstider, og til alle høytidene. Selvsagt må man derfor ha en egen påskesalat. Med kesam, avocado og basilikum mmm…


Ingredienser

* 1 stk gul paprika
* 1 stk rød paprika
* 200 g grønn lollo salat
* 200 g ekebladsalat
* 150 g friséesalat
* 10 blad frisk basilikum
* 1 stk avocado
* 2 stk kyllingbryst (med skinn og vingeben)
* 1 dl fruktjuice med mango
* 2 dl kesam


Fremgangsmåte

Del paprika, og bak i ovn på 200 °C i 5 minutter. Del i båter. Riv salatene (inkludert basilikumbladene) og bland de sammen. Del avokadoen i båter. Stek kyllingbrystene i 5 minutter på hver side, og del de opp. La paprika og kyllingbryst avkjøles litt før de legges på toppen av salaten, sammen med avokadoen. Bland mangojuice sammen med kesam og server ved siden av sammen med godt brød.

melk.no

Facebook Comments

Visited 1914 times, 3 so far today