Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Rødkål



Godt til svinekjøtt, and og kalkun og typisk til julematen. Danskene bruker rødkål mye på sine store smørbrød og i kombinasjon med kald ribbe eller medisterkaker.

Ingredienser

750 g rødkål
2 stk eple
1 ts salt
2 ½ dl kjøttkraft
2 ts eddik
2 ts sukker

Slik gjør du

1. Snitt kålen fint og skjær eplene i båter. Legg kål og epler lagvis sammen med salt i en kjele. Tilsett kraft og eddik.

2. Kok opp og la alt trekke i ca. 45 minutter. Rør godt innimellom.

3. Smak til med sukker.

PSST: Rør eventuelt inn litt fett fra juleribba før servering. Et par spiseskjeer ripsgele gjør også susen. Du kan lage den tradisjonelle surkålen ved å benytte vanlig kål i stedet for rødkål, og ha i 1-2 ts karve.


kilde

Facebook Comments

Visited 2652 times, 2 so far today