Oppskrifter og tips om mat

En av Hellstrøms oppskrifter i program 10 av Hellstrøm rydder opp – hjemme.

Oppskriften er nok til 4 personer.

400 g kjøttdeig
200 g sherry tomater
1 boks hakkede tomater
2 stk stjerne anis
2 stk hvitløk
1 stk kepaløk
3 ss rødvinseddik
3 ss oliven olje
Salt, cayenne pepper

Fres kepaløk og hvitløk i oliven olje for å få vekk råsmaken fra løken, kjør sherry tomatene med en stavmikser og hell det over i kjelen, ha i hakkede tomater, stjerneanis, rødvinseddik.   Kok i  1 time og kjør den glatt med stavmikseren. Tilsett så stekt kjøttdeig og la den småkoke i 1 time til. Smakes til med salt og cayennepepper

For lasagne:

Lasagneplater
Parmesan

Kok opp vann, tilsett 8 lasagneplater og la de koke i et par minutter. Del platene i to. Drypp litt olivenolje på undersidene, slik at platene ikke fester seg til tallerkene. Anrett så tomatsausen mellom to halve lasagneplater og riv parmesan over.

Utskriftsvennlig