Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Pizza


Enten du har en sulten familie eller skal ha vennegjengen på besøk, er kjempepizzaen akkurat passe stor når du har en frisk salat til.

Ingredienser

* 25 g gjær
* 2 dl vann
* 1 ts salt
* 1 ss meierismør , smeltet
* 300 g hvetemel
*
* Pizzasaus:
* 400 g hermetiske tomater
* 4 ss chilisaus
* 1 båt hvitløk
* 1 ts tørket oregano
* 1 ts tørket basilikum
* 1 ts sukker
* smak til med salt og pepper

Fremgangsmåte
Forslag til fyll:

Fyll 1
200 g røkt skinke
1 boks (ca 200 g) ananas i biter
1 rød paprika
200 g pizzaost

Fyll 2
6 tomater
Salt, pepper, oregano
100 g reker
100 g blåskjell
100 g sopp
200 g pizzaost eller annen revet hvit ost

Fyll 3
3 tomater
4 wienerpølser
1 paprika
1 boks (ca 200 g) sjampinjong
salt, pepper, oregano
200 g pizzaost eller annen revet hvit ost

Fyll 4
50 g salamipølse
1 paprika
10 oliven
200 g pizzaost

Pizzadeigen
Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett lunkent vann, smeltet smør og salt. Rør i hvetemelet til deigen blir smidig og passe fast. La deigen heve til dobbel størrelse.
Legg deigen på bakebordet og kjevle ut en stor pizzabunn, eller del deigen i to og kjevle ut to tynne leiver. Legg deigen på papirkledd stekeplate og dytt inn deigen litt rundt det hele, så det blir en kant. To runde pizzaer, 18 cm i diameter kan stekes på en plate.

Pizzasausen
Bland ingrediensene i en kjele og kok til sausen er passe tykk.
Smør pizzasausen på den kjevlede deigen og velg ut hvilket fyll du vil legge oppå. Du kan velge alle fire sortene, eller bare bruke din favorittsmak. Dryss osten jevnt over hele pizzaen og strø litt pizzakrydder på toppen. Stek pizzaen og server den straks.

I stekeovnen på 225 °C i ca 15 minutter.

Foto: melk.no
kilde

Facebook Comments

Visited 1611 times, 1 so far today