Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Rask lykke – pastarett


Navnet sier alt! Denne blir du lykkelig og mett av uten at tilberedningstiden er for lang.

Ingredienser

* 500 g pasta , f eks gnocci
* 350 g brokkoli
*
* Saus
* 3 ½ dl vann
* 1 stk (terning) italiensk krydderbuljong
* 5 ss tomatpuré
* 2 ss meierismør
* 1 dl kremfløte
* 1 ts tørket estragon
* 1 båt hvitløk , presset
* 2 ts sukker
* ca ½ ts salt
* ½ ts pepper
* 200 g revet sveitserost

Fremgangsmåte
Kok pastaen i rikelig saltet vann tilsatt litt olje eller smør. Brokkolien kan gjerne dampes i en rist eller trådkurv over pasaten.

Bland vann, buljong og tomatpure i en kjele. Kok opp og tilsett smør og fløte. La koke et par minutter slik at den tykner noe. Ha i estragon, hvitløk og sukker og la koke videre et par minutter. Smak til med salt og pepper.

Legg pasta og brokkoli på tallerken. Gryta med sausen serveres i egen bolle slik at hver og en kan forsyne seg selv. Den revne osten serveres i bolle for seg.

Det er godt med brød til, særlig for å fange opp litt saus på tallerkenen.

foto: melk.no
kilde

Facebook Comments

Visited 2114 times, 2 so far today