Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Porsjonslasagne


Dette er en fin måte å servere lasagne på. Det ser mer delikat ut å servere og gjør det enklere å beregne mat når du har gjester.

Ingredienser

* Ostesaus:
* 1 ss smør eller olje
* 2 ss hvetemel
* 7 dl melk
* 2 stk egg
* 3 dl revet hvitost
*
* Skinkerøre:
* 200 g grønn squash
* 200 g frisk sjampinjong
* 200 g kokt skinke
* 50 g finhakkede soltørkede tomater
* 2 dl melk
* 1 ts chilipasta (sambal oelek)
*
* 1 ss smør , til formen
* 12 stk lasagneplater
* 1 dl revet hvitost

Fremgangsmåte

Ostesaus

Smelt smøret i en kjele, hell i mel og spe med melk under omrøring. Ta kjelen fra varmen og visp inn eggene. Tilsett ost og bland godt. Sett ovnen på 225 °C.

Skinkerøre

Skjær squash, sopp og skinke i små biter. Legg smør i en panne og stek squash, sopp og soltørkede tomater under omrøring. Hell i melk og sambal oelek (chilipasta). La røren putre på svak varme i noen minutter til tomatene mykner. Rør i skinken.

Smør 4 paiformer. Ha litt saus i formen, og legg på lasagneplater. Ha så over skinkerøren. Fortsett å fordele saus og lasagneplater, og avslutt med saus. Strø over ost. Gratiner midt i ovnen i 30 minutter. La lasagnen sette seg i 10 minutter før den serveres.

Foto: Kim Holthe
kilde

Facebook Comments

Visited 2634 times, 1 so far today