Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Pasta med kremet valnøttpesto


Nydelig og rask pastarett med smak av valnøtter.

Ingredienser

* 200 g valnøttkjerner
* 2 båt hvitløk
* 1 bunt frisk basilikum
* 100 g revet parmesan
* 60 g smør
*
* 400 g pasta
* 1 dl kremfløte
* ca 250 g spekeskinke


Fremgangsmåte

Ha valnøtter og hvitløk i en foodprosessor og kjør til det er finhakket. Tilsett basilikum, parmesan og smør og kjør i noen sekunder til pestoen har samlet seg.
Kok pastaen som anvist på pakningen. Kok opp fløten i en stor kjele og rør ut pestoen.
La pastaen renne av seg i et dørslag og rør den inn i pestoblandingen. Server straks med oppskåret spekeskinke, frisk basilikum og en frisk salat.

Tips: Valnøttpestoen kan lages flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskap i en lufttett boks.

foto: Synøve Dreyer
kilde

Facebook Comments

Visited 1720 times, 1 so far today