Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Lasagne


Opprinnelig fra Italia, men nesten like vanlig nå i det norske kjøkken. Lag den selv fra bunnen av og sett ditt eget preg på retten.

Ingredienser

* 12 stk lasagneplater
*
* Kjøttsaus
* 2 stk løk
* 2 ss meierismør
* 500 g kjøttdeig
* 1 ts salt
* ½ ts pepper
* ½ ts tørket oregano
* ½ ts tørket basilikum
* 400 g hermetiske tomater
* 3 ss tomatpuré
*
* Ostesaus
* 3 ss meierismør
* 3 ss hvetemel
* 5 dl melk
* 200 g revet hvitost

Fremgangsmåte
Kjøttsaus
Grovhakk løken og fres den i smør i en gryte. Tilsett kjøttdeigen og smuldre den med gaffel. La blandingen steke til kjøttdeigen er lett brunet. Tilsett salt, pepper, oregano, basilikum, tomater og tomatpuré. La alt koke til en tykk saus. Sett gryten til side.

Ostesaus
Smelt smøret, tilsett melet. Spe med melken og la sausen få et oppkok.
Smelt osten (hold av litt til gratinering) i den varme sausen.

Legg lagvis i ildfast form to lag med kjøttsaus og lasagneplater. Hell ostesausen over. Dryss litt revet ost på toppen. Stek retten i stekeovn, og server den med salat til.

Ildfast form, ca 1 ½ l (til en lasagne på 6-8 porsjoner).
I stekeovnen ved 200 °C i ca 30 minutter.

Foto: melk.no
kilde

Facebook Comments

Visited 1524 times, 1 so far today