Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Fettuccini med kylling og sjampinjongsaus


Dette er en pastarett som er rask å lage og som har en smakfull kremsaus. Retten passer både som en smårett og som en hovedrett.

Ingredienser

* 4 stk kyllingfilet
* 3 ss smør
* 2 skive bacon
* 1 båt hvitløk
* 250 g frisk sjampinjong
* 1 cl hvitvin kan erstattes med eplejuice
* 2 dl kremfløte
* 4 stk vårløk
* 400 g båndspagetti (fettuccine)
* 30 g parmesan , revet

Fremgangsmåte
1. Skjær kyllingkjøttet i tynne strimler. Varm litt av smøret i en gryte og brun kjøttet i to omganger ved middels varme. Sett kjøttet til side. Skjær baconet og sjampinjongen i skiver og finhakk hvitløken. Stek det hele i resten av smøret ved middels varme under omrøring i ca 2 minutter.
2. Tilsett vinen og la den koke inn til halv mengde. Rør inn kremfløte, finsnittet vårløk og kyllingkjøttet og kok opp. La det hele småkoke i to minutter. Smak til med salt og pepper.
3. Mens pastasausen lages kokes pastaen «al dente» i en stor kjele fosskokende saltet vann. Vannet helles av, og blandes med pastasausen. Dryss over nyrevet parmesan og server med en grønn salat.

foto: melk.no
kilde

Facebook Comments

Visited 1663 times, 1 so far today