Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Speidercouscous


Får du nok kos? Ikke? Da kan vi anbefale at du lager din egen speidercouscous! Passer like godt å lage ute som inne.

Ingredienser

* 2 dl vann
* 2 dl couscous
* 1 ss smør
*
* olje til steking
* 200 g kylling (800 g) , i strimler
* 1 stk finhakket løk
* 1 stk gulrot , i skiver
* 50 g hakket tørket aprikos
* 1 stk liten rød paprika , hakket
* ½ boks hakkede hermetiske tomater
* 1 ts karve
* ½ ts malt koriander
* ½ ts chilipulver
* ½ ts salt
* 2 dl matyoghurt

Fremgangsmåte

Kan gjøres før turen

Del opp kyllingkjøttet og grønnsakene. Bland krydderet i en liten beholder.

Kok opp vann, ha i couscous og smør, og rør rundt. Legg på lokket og sett kjelen til side mens du lager resten av retten. Varm oljen i en gryte og stek kyllingkjøttet sammen med løken. Tilsett gulrot, aprikoser og paprika og stek videre til gulrøttene er myke. Ha i tomatene og krydderet. La retten koke i 5 – 10 minutter.

Server kyllinggryta med couscous. Legg på en klatt matyoghurt og server.

Foto: Peder Songedal
kilde

Facebook Comments

Visited 1871 times, 3 so far today