Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Kyllingwok med guacamole


Lett å lage, lett å like og lett på fett. Lag en enkel kyllingwok med guacamole. Rett og slett en enkel rett…

Ingredienser

* Guacamole:
* 1 stk avocado
* saft av ½ stk lime
* 2 dl kesam
* 5 g hvitløk
*
* 2 ss smør
* 2 stk gulrot
* ½ stk blomkål
* 1 stk brokkoli
* 6 stk frisk sjampinjong
* 2 stk kyllingfilet
* 100 g purre
* 12 stk sukkererter
* 1 hg alfalfaspirer
* ½ ts salt
* ½ ts pepper
* 300 g basmatiris

Fremgangsmåte
Del avokadoen i 2 og ta ut steinen. Press ut saften fra limen og hell den over avokadoen for at den ikke skal bli brun. Rør i kesam og hvitløk. Du kan med fordel bruke stavmikser.

Ha smør i panne, skjær gulrøtter i skiver og blomkål i buketter. Stek gulrøtter og blomkål sammen først, disse trenger lengst steketid. Skjær brokkoli i buketter, sjampinjong i båter, kyllingfilet i biter, purre i skiver, og stek dette videre sammen. Tilsett sukkererter til slutt, pynt med alfalfaspirer og smak til med litt salt og pepper. Server med guacamole. Bruk gjerne ris ved siden av.

Foto: Jarle Nyttingnes
kilde

Facebook Comments

Visited 1910 times, 2 so far today