Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Oksestek i kefir


Brun oksesteken, før du lar den trekke i kjele med kefir. Det blir en utrolig saftig og god stek som du fint kan servere til venner og kjente.

Ingredienser

* 1,2 kg oksestek
* 1 l kefir
*
* Saus
* 50 g hvetemel
* 50 g smør
* 1 ½ dl matyoghurt
* 1 ts einebær
* 4 skive brunost
* 1 ts salt
* ½ ts pepper
*
*
* 1 stk løk
* 2 stk gulrot
* 8 stk frisk grønn asparges
* 100 g frisk sjampinjong
* 400 g mandelpotet
* 1 dl tyttebærsyltetøy

Fremgangsmåte
Brun oksesteken godt på alle sider. La den hvile i en halv time. Hell på kefir, og la den trekke i kjele i 2 timer.

Når steken er ferdig lager du sausen: Ha hvetemel og smør i en panne, spe med kraften (den som har kokt med steken) til passe konsistens, ha i ett halvt beger matyoghurt (1 1/2 dl) og smak til med einebær, brunost salt og pepper.

Kutt løk og grønnsaker i biter og sjampinjong i båter. Stek alt lett i panne. Skjær steken i tynne skiver. Servèr med kokte mandelpoteter og tyttebærsyltetøy.

Foto: Bård Ek
kilde

Facebook Comments

Visited 4297 times, 1 so far today