Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Middagen i form


Ovnsgratenger passer bra som høst- og vintermat og er lett å lage. Her en versjon med bayonneskinke.

Ingredienser

* 4 stk potet
* 4 stk gulrot
* 4 skive kålrot (ca 300 g)
* 2 ts maisstivelse (maizena)
* 6 dl helmelk
* ½ ts salt
* 1 stk grønnsakbuljong (terning)
* 4 ss sennep
* 600 g ferdig kokt bayonneskinke
* 2 dl revet hvitost

Fremgangsmåte

Skrell grønnsakene og kutt de i tynne skiver. Rør maisennamelet ut i litt av den kalde melken. Kok opp blandingen, under omrøring, i en kjele med resten av melken. Tilsett salt og buljongterning og smak til med sennep.

Legg grønnsakene i en ildfast form og hell sennepsausen over grønnsakene.

Sett formen inn i forvarmet ovn på 200 °C i 30 minutter. Ta formen ut av ovnen og legg oppskåret bayonneskinke oppå grønnsakene. Ta en skje og øs litt av sennepsausen over bayonneskinken. Strø revet ost oppå bayonneskinken, sett formen inn i ovnen og skru varmen opp til 225 °C. La formen stå i ovnen i ytterligere 15 – 20 minutter, til skinken er blitt gjennomvarm og grønnsakene er kokt. Server gjerne retten med ferskt brød.

Foto: Synøve Dreyer
kilde

Facebook Comments

Visited 3169 times, 1 so far today