Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Auberginepanne med feta


Aubergine er en grønnsak som er lettere å tilberede enn man skulle tro. Denne panneretten er klar til å nytes på rundt en halv time – så hvorfor ikke prøve?

Ingredienser

* 1 stk aubergine
* 1 stk rød paprika
* 2 ss meierismør
* 1 boks hermetiske tomater , med hvitløk
* 1 dl crème fraîche
* 150 g fetaost , i terninger
* ¼ ts nykvernet pepper
* 2 ss frisk timian

Fremgangsmåte
Skjær aubergine i skiver (ca ½ cm) og paprika i små terninger.
Smelt smør i en gryte og brun auberginen lett. Ha i paprika, tomater og crème fraîche, og la det småkoke i ca 5 minutter. Rør i feta, paprikapulver og pepper, og varm forsiktig opp.

Dryss over hakket timian rett før servering.

Foto: melk.no
kilde

Facebook Comments

Visited 2038 times, 2 so far today