Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Laks- og kamskjell carpaccio


En av Hellstrøms retter i program 2 av Hellstrøm rydder opp – hjemme.

Laks- og kamskjell carpaccio

 

Laks- og kamskjell carpaccio

Nok til to personer

1 salmalaks, ca 400gr
4 kamskjell
1 ss soyasaus
1 ss sesamolje
1 ts ingefær, hakket
1 ts wasabi
1 ts pepperrot, revet
Koriander, frisk
1 ts Sesamfrø
Svart pepper
1 Lime
2 ss druekjerneolje

Rens kamskjell og skjær i tynne skiver. Skjær laksen i tynne skiver og anrett laks og kamskjell på to tallerkener.

Pisk sammen alle de resterende ingrediensene til en vinaigrette, som du sprer utover anretningen.

Varm druekjerneoljen og hell det over til slutt.

Facebook Comments

Visited 2502 times, 5 so far today