Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Fiskegryte


En gryterett som er kjapp å lage på travle hverdager når man foretrekker å bruke tiden til noe annet.

Ingredienser

* 2 ss meierismør
* 1 ts karri
* ½ stk purre
* ½ stk løk
* 1 båt hvitløk
* 1 ss hvetemel
* 3 dl melk
* 2 dl lett crème fraîche (evt vanlig crème fraîche)
* 400 g torskefilet , skåret i små biter
* 1 stk rød paprika
* salt og pepper
* 1 ss frisk basilikum , finhakket

Fremgangsmåte

Smelt smør i en stor gryte ved middels varme. Ha i karri, purre, finhakket løk og hvitløk. La det surre under hyppig omrøring i ca 5 minutter. Rør melet inn i grønnsakene. Tilsett melk og crème fraîche under omrøring og gi det et raskt oppkok. La det hele stå og småkoke mens torskefileten skjæres i terninger ca 3 x 3 cm og paprikaen kuttes i tykke strimler. Legg fiskebitene og paprikaen i gryten og la alt trekke i ca 10 minutter, til fisken er ferdig kokt. Smak til med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum.

Server gryten med ferskt brød.

Foto: Synøve Dreyer
kilde

Facebook Comments

Visited 2084 times, 2 so far today