Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Fiskegrateng med råkostsalat


En rett som er mye enklere å lage enn mange tror. Og i tilegg vil barna elske den! Lag en stor porsjon så har du til en ekstra middag.

Ingredienser

* 500 g seifilet
* 2 dl makaroni
* 2 ss smør
* 2 ss hvetemel
* ½ l helmelk
* 2 stk egg
* 1 krm malt muskat
* 1 ts salt
* 1 krm pepper
* 2 ss strøkavring
*
* Råkostsalat:
* 5 stk gulrot
* 1 stk rødbete


Fremgangsmåte

Trekk fisken i lettsaltet vann. Kok makaroni etter anvisningen på pakken.

Lag hvit saus: smelt smør i en gryte, rør inn hvetemel til en jevn røre. Spe med melk, forsiktig til å begynne med. La sausen koke opp mellom hver speing. Sausen skal være tykk. Ha fisken og kokt makaroni i sausen. Skill eggene og pisk eggehvitene stive. Rør plommene inn i sausen. Tilsett muskattnøtt, salt og pepper. Rør til slutt forsiktig inn de stive eggehvitene. Dekk gratengen med strøkavring.

Ha i ildfast form (ca 26×15 cm) og stekes ved 225 grader i ca 45 minutter.

Rasp gulrøtter sammen med rødbeter. Det blir flott råkostsalat.

Foto: Bård Ek
kilde

Facebook Comments

Visited 2787 times, 1 so far today