Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Trylleburger med rosa og grønn saus


Så lett er denne spennende hamburgeren å lage at det er som om du skulle ha hatt tryllestav!

Ingredienser

* 1 stk løk
* 400 g karbonadedeig
* 2 båt hvitløk
* 1 stk egg
* ¼ ts salt
* ¼ ts pepper
* 1 dl cultura pære
* 2 ss potetmel
* 50 g cheddar revet
*
* Tilbehør:
* 8 stk mandelpotet
* 6 stk frisk sjampinjong
* 10 stk sukkererter
* 4 skive brød
* 10 stk cherrytomat, rød
* 8 stk salatblad
* 1 stk grønn chili
*
* Rosa saus:
* 1 stk rød chili uten frø, finhakket
* 1 ss chilisaus søt type
* 1 dl kesam
*
* Grønn saus:
* 1 stk avocado most
* 1 dl kesam
* 1 båt hvitløk presset
* 1 ts sitronsaft

Fremgangsmåte

Finhakk løken og bland i karbonadedeig, hvitløk, egg, salt, pepper og cultura. Rør i potetmel og evt ost. Form 4 store burgere. Stek disse i stekepanne 5 – 6 minutter på hver side. Legg dem i en ildfast form og sett formen i ovnen på 180 °C i 10 minutter.

Tilbehør

Fres poteter, sopp og sukkererter lett i en panne. Bland sammen sausene hver for seg. Del brødskiven i to, legg den ene delen på tallerkenen og legg på hamburger, sausene og til slutt den andre delen av brødskiven over. Legg deretter på grønnsaker og poteter. Rynt gjerne med chili.

foto: Jarle Nyttingnes
kilde

Facebook Comments

Visited 2864 times, 1 so far today