Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Grunnoppskrift pannekaker


Det er alltid greit å ha gode grunnoppskrifter å ta frem på kjøkkenet.


Ingredienser

* 3 dl hvetemel
* ½ ts salt
* 6 dl melk
* 4 stk egg
* 2 ss smør
*
* Bytt ut fint mel med en grov melblanding:
* 1 dl sammalt hvete, fin
* ½ dl lettkokte havregryn
* ca 1 ½ dl hvetemel


Fremgangsmåte

Ha mel og salt i en bolle. Visp sammen melk, egg og bland det gradvis inn i melet til røren er glatt og uten klumper. Bland i smeltet smør.

Dekk til røren og la den stå og svelle i ca 30 minutter.

Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell i så mye røre at den så vidt dekker bunnen. Drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken med en stekespade når den har stivnet på overflaten. Pannekaken skal være gulbrun på begge sider. Brett pannekaken i fire.

Ønsker du å lage en grovere variant, kan du bytte ut det fine melet med en grov melblanding.

Foto: Aina Hole
kilde

Facebook Comments

Visited 1687 times, 1 so far today