Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Annapoteter



Annapoteter, Pommes Anna eller potetterte – kjært barn har mange navn. Smakfullt og delikat tilbehør til en ekstra god middag er det helt sikkert.

Ingredienser

ca. 750 g potet i tynne skiver (bruk ostehøvel)
100 g smeltet smør
salt og kvernet pepper

Slik gjør du

1. Klapp potetskivene tørre med kjøkkenpapir og bland dem med smeltet smør slik at alle skivene er dekket. Krydre med salt og pepper.

2. Kle en liten kakeform med bakepapir og legg potetskivene i formen i et pent mønster slik at de overlapper hverandre. Press litt sammen og dekk med aluminiumsfolie. Sett formen midt i ovnen ved 200 °C og stek i 1/2 time.

3. Fjern folien og pensle med litt mer smør. Stek i ytterligere 1/2 time til terten er sprø og gyllen. Skjær i serveringsstykker.

Tips:
Potetterten kan lages ferdig på forhånd og varmes i stekeovn ved 180 °C ca. 30 minutter før servering.
Dersom antall porsjoner endres vil det påvirke steketiden. Større porsjon må steke lenger, og mindre porsjon trenger litt kortere steketid.

kilde

Facebook Comments

Visited 2396 times, 3 so far today