Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Posts Tagged ‘smoothie’

Smoothie er sommerens superdrikk

En nylaget og fløyelsmyk smoothie er leskende og proppfull av sunne næringsstoffer som kroppen din vil jubler over. Gjerne laget av ulike frukter, grønnsaker, urter, nøtter og bær. Smoothie smaker alltid godt, og den tilfører kroppen raskt viktige vitaminer og antioksidanter i tillegg til mineraler og fiber.

Kroppens politi

Antioksidanter er kroppens politi og sørger for ro og orden, og de fjerner frie radikaler eller enkelt forklart: det som skader friske celler. Antioksidantene forbrukes hele tiden. Derfor er det viktig med påfyll. En kjempegod og herlig måte å bidra til å få i seg «5 om dagen».

Så enkelt er det å lage smoothie

Vask, rens, evt. skrell og del opp frukt, bær og/eller grønnsaker. Bruk en vanlig blender eller en smoothiemaker.  Ha i væske først. Deretter frukt/bær/grønnsaker, isbiter, yoghurt, juice, urter, frø, nøtter, m.m. Kjør ingrediensene til en myk og litt tykk smoothie. Det går fort, ca. 30 sekunder. Smoothie bør drikkes med det samme, eller fryses.

Lag din egen favoritt

Alle typer frukt og bær egner seg i en smoothie, men også en del grønnsaker. F.eks. avokado, selleri, gulrot, paprika og urter egner seg bra. Prøv deg frem og finn dine favoritter. Bruk godt moden frukt – det gir den beste smaken. Banan er med på å gi smoothien en fin og kremet konsistens. Bær er en vinner i sommersesongen, så bruk gjerne mye bær.

Barna elsker smoothie. La dem selv velge hva slags smoothie de har lyst til å lage. Enten i forhold til hvilken farge den skal ha, smak eller hvilke frukt, bær og/eller grønnsaker som skal være i. Uansett er det en fin måte å få i seg frukt og grønt på, og det blir enklere å nå målet om «5omdagen».

Smoothie hele dagen

Har du dårlig tid om morgenen, er kanskje en smoothie løsningen? Ha i litt frokostblanding, frø, nøtter eller havregryn sammen med frukt og bær og du har en sunn frokost på 30 sekunder.  Garantert en flott start på dagen. Også til lunsj eller som mellommåltid er smoothie et godt og friskt alternativ.  Smoothie passer fint som dessert, til hverdag og fest, eller på kvelden hvis man er litt småsulten. Den er et flott lite måltid før og etter trening – da gjerne med banan som gir ekstra karbohydrater.

Smooth-is

Frys ned smoothie så får du smooth-is. En herlig forfriskende is i sommervarmen.  Sunnere kan ikke isen bli når den er laget av friske frukter og bær. Lag tykk smoothie, gjerne med mindre veske enn normalt. Frys ned i ispinneformer. Tenk ut ulike farger og smaker det skal være på isen, f.eks. banan eller mango (gul), kiwi  (grønn), jordbær (rosa), solbær (lillarosa) eller melon (gul eller lyserød). Det er bare fantasien som setter grenser.

Historikk

Allerede på 1960 tallet var smoothie en kjent drikk og et kjent begrep i USA. I 1973 ble Smoothie King, en kjede med smoothie-barer, opprettet i USA, og smoothien sin popularitet fortsatte å øke og spre seg gjennom de neste tiårene. I begynnelsen på dette århundre kom også smoothie-begrepet til Norge. I dag er det flere hundre tusen her i landet som har anskaffet seg en blender eller smoothiemaskin for å kunne lage seg sin egen smoothie. Det selges ca. 100 000 slike maskiner i året. La den være lett tilgjengelig på kjøkkenet, og bruk den ofte. Det er og blir populært med smoothie.

Opplysningskontoret for frukt og grønt gir deg her noen tips:

  • Det er lurt å ha det flytende i først slik at det blir lettere for maskinen.
  • Har du banan eller eple i en smoothie er det lurt med noen dråper lime eller sitron så blir ikke smoothien mørk.
  • Ønsker du tykkere konsistens på smoothien? Tilsett en banan for å få den mer kremet.
  • Ønsker du tynnere konsistens på smoothien? Tilsett mer væske.
  • Har du godt modnet frukt til overs? Legg dem i fryseren og bruk dem til smoothie ved en senere anledning.
  • Glad i guacamole? Prøv en guacamolesmoothie: kjør avokado, agurk, hvitløk, litt chili sammen med grønnsaksjuice og isbiter i blenderen og opplev noe nytt.
  • Grønnsaker som gulrot, agurk, avokado og tomat er supre i grønnsakesmoothies.
  • Urter som mynte, sitronmelisse og basilikum er godt å bruke i smoothie.
  • For å gjøre smoothien ekstra spennende, kan du servere den i en uthult frukt – som f.eks. honningmelon eller ananas.

Aquavittsmoothie

Lag en frisk julesmoothie – som forresten egner seg vel så bra en varm sommerdag….

Ingredienser

* 2 cl akevitt
* 2 ss frosne multer
* 1 dl vaniljekesam
* 1 ½ dl lettmelk

Fremgangsmåte

Alle ingrediensene kjøres i en smoothiemaskin eller i en blender.

Skulle du mangle frosne multer, kan du bruke multesyltetøy, men da må det tilsettes to isbiter for at drikken skal bli kald nok.

kilde: melk.no

Edderkoppsaft

Ikke så skummel som den høres ut, men derimot supergood.

Ingredienser

* 7 dl fruktyoghurt med jordbær
* 3 dl melk
* 3 dl jordbær frosne
* 2 stk banan

Fremgangsmåte

1. Hell yoghurt og melk i en blender/foodprosessor.
2. Tilsett jordbær og banan,tilsett isbiter om du ikke har frosne bær.
3. Kjør blandingen i ca 40 sekunder, eller til alt er blandet og blitt en «smooth» drikk.

Server straks i glass, denne porsjonen rekker til ca 10 glass..

kilde: melk.no

CoffeeJoy – smoothie

Gjør iskaffen din et hakk sunnere ved å blande den med litt Biola og banan.

Ingredienser

* 1 pk iskaffe cappuccino eller mocca
* 4 dl biola yoghurt naturell
* 1 ss vaniljesukker
* 2 stk frosne banan , i biter
* 1 ss honning


Fremgangsmåte

Bland alt i en foodprosessor og kjør til en jevn, fyldig masse.

Server straks.

kilde: melk.no

Cherry Pop – smoothie

En spennende smoothie som passer best som dessert.

Ingredienser

* 2 ½ dl yoghurt naturell
* 5 dl frosne kirsebær uten stein
* 2 dl cola
* 1 ss vaniljesukker
* 1 ss sitronsaft eller av lime

Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til det er jevnt. Server straks i to høye glass mens det ennå er kaldt.

kilde: melk.no

Dessert-smoothie

Har du lyst på noe godt, lag deg en smoothie med friske og gode råvarer. Dette kan du unne deg hver dag!

Ingredienser

* 2 ½ dl fruktyoghurt med jordbær
* 1 dl cultura bringebær
* Ca 2 ½ dl jordbær (frosne)

Fremgangsmåte

1. Hell yoghurt og cultura i en blender/foodprosessor.
2. Tilsett frosne jordbær. Har du ikke frosne bær/frukt, tilsett isbiter.
3. Kjør blandingen i ca 40 sekunder, eller til alt er blandet og blitt en «smooth» drikk.

kilde: melk.no

Bad boys – smoothie

Dette er en fin dessert/drikk å lage på en varm og fin sommerdag.

Ingredienser

* 4 dl fruktyoghurt med blåbær
* 2 dl jordbæris
* 5 dl jordbær , bjørnebær eller blåbær – frosne

Fremgangsmåte
Ha alt i foodprosessor og kjør til en jevn konsistens. Fordel på to glass og server straks.

kilde: melk.no

En frisk en

Lyst på et lite mellommåltid som innholder akkurat det kroppen din trenger for å få en liten oppkvikker.

Ingredienser

* 5 dl syrnet melk blåbærsmak
* 50 g dypfryste bjørnebær
* 50 g dypfryst rips
* 50 g dypfryste blåbær
* 50 g dypfryste bringebær

Fremgangsmåte
Hell syrnet melk i en blender/foodprosessor. Tilsett dypfryste bær. Kjør blandingen i ca 40 sekunder eller til alt er blandet og blitt en «smooth» drikk.

Hvis du har friske bær tilsettes noen isbiter i blender/foodprosessor i tillegg til væsken.

kilde: melk.no

Ananas smooth colada-smoothie

Denne smoothien har en eksotisk og frisk smak. Må prøves!


Ingredienser

* 2 dl yoghurt naturell
* ½ stk banan
* 2 dl frosset frisk ananas

Fremgangsmåte
Kjør alle ingrediensene i en foodprosessor og server straks.

Kilde: melk.no