Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Krumkaker


For mange er det vel den spesielle lukten som sitter i hjemmet rundt adventstider som gjør at man kommer i julestemning. Grantre, røkelse, sitrusfrukter og nystekte småkaker er med på å gi denne herlige duften. Og skal du bake, så er jo krumkaker en kjent gjenganger som er fin å servere til kaffen.


Ingredienser

* 2 stk egg
* 125 g sukker
* 90 g hvetemel
* 100 g potetmel
* 125 g smeltet smør
* Ca 1 dl vann
* ½ krm mandeldråper (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

1 porsjon gir ca 18 krumkaker

Egg og sukker piskes til eggedosis. Sikt sammen det tørre og rør det forsiktig inn i eggedosisen. Rør inn smør og nesten alt vannet vann. Smak til med mandeldråper. La røren svelle i 30 minutter i kjøleskap. Rør inn mer vann hvis røren er for tykk.

Varm krumkakejernet. Jernet smøres til den første kaken – senere smøring er unødvendig på grunn av fettinnholdet i røren.

Kakene stekes gylne og formes til kremmerhus ved hjelp av en krumkakepinne eller til skålform ved å legg kakene over en skål.

Foto: Mari Svenningsen
Kilde: melk.no

Facebook Comments

Visited 3136 times, 1 so far today