Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Vannbakkelskrans


En fristende krans, med krem og bær. Vannbakkels kan man fylle med mye snadder. Her er det laget en krans, som er pyntet til fest.

Ingredienser

* 125 g smør
* 2 ½ dl vann
* 2 ½ dl hvetemel
* 4 stk egg
* Fyll
* 4 ss melis
* 2 stk eggeplomme
* 4 dl kremfløte
* 1 glass /boks mascarponeost
* Frukt og bær til pynt

Fremgangsmåte

Kok opp melk, sukker og smør. Tilsett melet og rør til deigen slipper kjelebunnen. Avkjøl litt og rør i ett egg om gangen. Bruk gjerne en håndvisper. Deigen skal være så tykk at den holder fasongen når den settes på platen med skje, eller sprøytes med sprøytepose.

Dekk stekeplaten med bakepapir og sprøyt deigen til en rund krans. Stek vannbakkelsene ved 200 grader i ca. 20 – 25 minutter. Vær forsiktig med å åpne ovnsdøren under stekingen og la gjerne den ferdigstekte kransen stå litt ekstra i ovnen med døren åpen. Avkjøl kakene helt på rist.

Pisk eggeplommer og melis til eggedosis. Visp kremfløten til luftig krem, og bland inn osten sammen med eggedosisen.

Del kransen i to og fyll den. Dryss melis på toppen. Del opp frukt og bær, og ha dette i midten av kransen.

Foto: Eva Brænd
kilde

Facebook Comments

Visited 1576 times, 1 so far today