Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Julestubbe


Dekk en rullekake med marsipan og bre over noen flekker med smeltet sjokolade. Da ligner den akkurat på en fin bjerkestamme, og derav navnet julestubbe.
Ingredienser

Rullekake:
120 g sukker
120 g hvetemel
¼ ts bakepulver

Fyll:
ca. 3 dl bringebærsyltetøy
1 pk ferdig vaniljekrem
250 g marsipan
50 g smeltet mørk kokesjokolade
evt. fargede marsipankuler til pynt

Slik gjør du

1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt mel og bakepulver sammen og vend det inn i eggedosisen med en slikkepott. Bre røren utover i en smurt langpanne. Stek kaken midt i ovnen ved 200 °C i 8-10 minutter. Legg matpapir på bakebordet og strø sukker på.

2. Hvelv rullekaken på papiret og la formen ligge over kaken til den er litt avkjølt. Smør på syltetøy og bre forsiktig over vaniljekrem. Rull kaken sammen, gjerne ved hjelp av matpapiret. Pakk kaken inn i matpapiret og legg den kjølig med skjøten ned.

3. Kjevle ut marsipanen ut til en avlang leiv. Dekk ruladen med marsipan og stryk på smeltet sjokolade, slik at den ligner en bjerkestamme.

Tips

Del gjerne ruladen i to før den dekkes med marsipan. Dermed blir det to korte julestubber i stedet for én stor.

kilde

Facebook Comments

Visited 1966 times, 1 so far today