Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Lavkarbo – Mandeltopper


Denne lavkarbo og glutenfrie oppskriften er hentet fra Cecilie Theiste-Bratlis bok «Fristende lavkarbo – enkle og nydelige bakverk du kommer til å elske». Selv sier hun om denne oppskriften: «Dette er egentlig en marsipanoppskrift. Marsipan er jo nydelig, og disse små toppene er en passe munnfull».

Ingredienser

1 eggehvite
1,5 dl mandelmel, evt finmalte skåldede mandler
2-3 ss Sukrin
1/2 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene raskt sammen. Små topper lager du enten ved å forme dem med hendene, eller ved å bruke en sprøytepose med stor åpning.
Mandeltoppene stekes midt i ovnen på 180 grader i 10 minutter.
Oppskriften gir 20-30 topper.

Om ønskelig kan toppene etter at de er godt avkjølt dyppes i smeltet sjokolade.

Facebook Comments

Visited 4157 times, 2 so far today