Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Focaccia


Italiensk brytebrød, perfekt ved siden av middagen.

Ingredienser

  • ½ pk gjær
  • 6 dl vann
  • 800 g hvetemel
  • 2 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 3 dl olivenolje
  • 1 glass sorte oliven
  • 2 båt hvitløk
  • 1 stk rødløk
  • 1 stilk frisk rosmarin
  • 1 ss havsalt til pynt
  • 1 dl parmesan ost til pynt

Slik gjør du

1. Smuldre gjæren og rør den ut i lunkent vann.

2. Tilsett mel, salt, sukker, oliven og 1 dl av olivenoljen i den lunkne blandingen. La deigen heve under et klede i en time.

3. Ha 1 dl olivenolje i en langpanne, ha deigen i langpannen og trykk den ut som en pizzabunn. Ha over hakket hvitløk, rødløk og rosmarin og hell over resten av olivenoljen. Trykk alt dette ned i deigen og la den heve i 30 minutter.

4. Dryss over litt havsalt og reven parmesanost.

Stek brødet ved 200 °C i ca. 30 minutter. Bryt brødet og server det lunt.

kilde

Facebook Comments

Visited 2297 times, 1 so far today