Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Minivannbakkels


For den som synes vanlige vannbakkels kan være litt i mektigste laget, anbefaler vi denne miniversjonen. En fin og god liten munnfull.

Ingredienser

* 2 ½ dl vann
* 75 g smør
* 125 g hvetemel
* 2 stk egg
*
* Fyll:
* 3 dl kremfløte
* 3 ss sjokoladesaus
* 1 boks hermetiske mandariner
* 2 ss melis


Fremgangsmåte

I stekeovn på 220 °C i ca 20 minutter.

Kok opp vann og smør i en kjele. Tilsett melet og rør til deigen løper sammen og slipper kjelebunnen. Avkjøl deigen litt og rør i ett egg om gangen. Rør egget godt inn i røren før du har i det neste. Sett deigen med skje på smurt stekeplate eller bruk spøytepose og «sprut» på kakene. Stek vannbakkels midt i ovnen. Vær forsiktig med å åpne stekeovnsdøra før det er gått 15 minutter. Når kakene er ferdige, kan de gjerne stå i ovnen med ovnsdøra oppe, slik at overgangen til kaldere luft ikke blir for rask. Avkjøl og oppbevares på rist. Fyll vannbakkelsene like før de skal brukes ellers blir de lett bløte. Visp fløten til luftig krem og bland inn krem, hakkede mandariner og sjokoladepulver/saus. Del bakkelsene i to med en skarp kniv og fyll dem med kremen. Dryss over melis før servering. Sjokoladefyllet kan erstattes med for eksempel bringebærsyltetøy etc.


kilde

Facebook Comments

Visited 2182 times, 1 so far today