Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Cappuccinokake



Cappuccinokake er en kake for den kaffeglade!

Ingredienser

  • 225 g sukker
  • 4 stk egg
  • 225 g smør
  • 3 ss pulverkaffe
  • 2 ss kokende vann
  • 1 dl melk
  • 225 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ss kakaopulver
  • Krem:
  • 2 ss sterk kaffe
  • 150 g kokesjokolade
  • 3 stk eggeplomme
  • 3 dl kremfløte
  • romessens

Fremgangsmåte

Pisk sukker og egg til luftig og stiv eggedosis.

Smelt smøret og løs opp pulverkaffen i kokende vann. Ha smøret og kaffen i melk for å avkjøle blandingen.

Rør melkeblandingen i eggedosisen. Bland de tørre ingrediensene og sikt det inn i røren under forsiktig omrøring med en slikkepott.

Hell røren over i en langpanne (25 x 35 cm) med bakepapir i bunnen.

Stek kaken midt i ovnen ved 175 ºC i ca. 30 minutter. Avkjøl kaken før kremen smøres på.

Krem:
Ha kaffe og sjokolade i en kjele og smelt sjokoladen på svak varme. Avkjøl litt og rør inn eggeplommene.
Visp kremfløten til luftig krem og bland sjokoladeblandingen inn i kremen. Smak til med romessens. Bre eller sprøyt kremen på toppen av kaken og sett den til avkjøling, slik at kremen stivner.

kilde

Facebook Comments

Visited 2620 times, 1 so far today