Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Nan brød


Nan betyr brød, og hvert land har sin egen variant av gjæret eller ugjæret brød. Nan skal egentlig bakes i en glovarm tandoor, men det går fint å steke i stekepannen eller i stekeovnen.

12 brød

Ingredienser:

2 dl melk
2,5 dl yoghurt naturell
1 ss sukker
25 g gjær
600 g hvetemel
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 ss vegetabilsk olje

1.Varm melk og yoghurt til 37 grader og tilsett gjær og sukker. Rør til gjæren er oppløst.
2.Bland mel, salt og bakepulver i en bolle.
3.Tilsett olje og den lunkne melk-yoghurt-gjærblandingen i melet og elt den til en fast deig.
4.Ha litt olje over deigen og la den heve i 1 time.
5.Del deigen i 12 emner.
6.Sett en stekepanne på komfyren og skru den på medium varme.
7.Kjevl nanbrødene tynne. Stek dem i en tørr panne etter hvert som du kjevler dem ut.
8.Stek i cirka 1 minutt på hver side til de blåser seg opp, og er gylne.

kilde

Facebook Comments

Visited 1777 times, 1 so far today