Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Loff


Loff kan brukes både som følge til nyttårskalkunen eller med hjemmelaget syltetøy til julefrokosten. Selv om vi skal spise masse grovt brød kan vi også unne oss en god fersk loff!

Ingredienser:

* 1 kg hvetemel
* 4 ss smør
* 50 g gjær
* 6 dl melk
* 2 ts salt

Fremgangsmåte:

Ha mel i en bolle og smuldre i smør og gjær. Bland i salt. Tilsett lunken melk, og elt deigen godt til den er fast og smidig. Hev deigen på et lunt sted i en time.

Elt deigen igjen. Form deigen til to avlange brød som legges direkte på en smurt plate eller i en smurt form. Etterhev brødene i 15 minutter. Pensle brødene med egg, og stek dem deretter i 40 minutter ved 200 °C.

Foto: Opplysningskontoret for brød og korn / Studio Dreyer Hensley

kilde

Facebook Comments

Visited 3134 times, 3 so far today