Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Hjemmelaget knekkebrød


Ingredienser

# 4 dl sammalt hvete, grov
# 4 dl store havregryn
# 2 dl solsikkekjerner
# 1 dl sesamfrø
# 1 dl linfrø
# 1 ts salt
# 7 dl vann

Slik gjør du

1.

I stekeovnen, helst på varmluft ved 160 grader C, i 1 time og 10 minutter
2.

Bland sammen alt det tørre og rør inn vannet. Fordel blandingen på 2 stekeovnsplater kledd med bakepapir. Bruk slikkepott eller en vætet flat kniv og fordel balndingen jevnt utover.
3.

Fordel / skjære i passende biter, gjerne med en pizzaskjærer. Slik at det blir markert en viss oppdeling. Stek begge platene samtidig, helst i varmluftsovn.
4.

Etter halvgått steketid tar du ut platene. Bruk så en saks og klipp de halvstekte knekkebrødene fra hverandre.
5.

La stekeovnsplatene bytte plass i ovnen. Stek så videre til knekkebrødene er sprø. Bruk gjerne saksen igjen om knekkebrødene henger sammen etter siste stekingen. Da får du fine, jevne kanter.
6.
Tips:

Skulle knekkebrødene ikke være helt gjennomsprø etter endt steketid, kan du brekke de fra hverandre og ligge i stekeovnen videre på 100 grader C og med døren litt på gløtt. På denne måten vil de tørke ytterligere. Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks eller glass.
7.
Sett gjerne til krydder og revet ost.

Ekstra spennende blir disse knekkebrødene om du tilsetter deigen litt karve, tørket urtekrydder eller litt revet ost med god smak.

kilde

Facebook Comments

Visited 4084 times, 2 so far today