Oppskrifter og tips om mat

Mat og drikke oppskrifter.

Category : Gryteretter

Kyllinggryte

Her er en enkel og rask karrigryte som passer både til hverdag og fest.

Ingredienser

* ca 650 g kyllingfilet
* 1 ss olje
* 2 ts karri
* 1 ss smør
* 1 stk løk finhakket
* 1 ss smør
* 2 dl vann
* 2 dl lettmelk
* 2 stk hønsebuljongterning
* 1 stk eple
* 1 stk rød paprika
* 3 ss vann
* 1 ss maisstivelse (maizena)
* ½ beger lett crème fraîche

Fremgangsmåte
Skjær kjøttet i strimler eller terninger. Ha det i en plastpose med olje og halve karrimengden og gni på posen slik at innholdet fordeler seg. Stek kjøttet raskt i smeltet smør til det blir gyllent. Sett kjøttet til side.
Ha løk, smør og resten av karrien i gryten ved middels varme og stek under omrøring til løken er blitt myk. Tilsett vann, melk og buljongterningene. Kok opp. Skrell eple og rens paprikaen, og kutt dette i terninger. Ha kjøtt, eple og paprika i gryten og kok opp. Lag en jevning med kaldt vann og maisennamel og rør det inn i gryten under omrøring. La det småkoke i ca 5 minutter og rør inn crème fraîche rett før servering.

Serveres med ris og sukkererter eller andre grønnsaker

Foto: Bård Ek
kilde